美国雅虎新闻网曾报道，英国一项新研究发现，想要生孩子的夫妇应该经常吃球芽甘蓝（也称布鲁塞尔圆白菜、抱子甘蓝或小包菜）。备孕适合常食甘蓝。伦敦哈里街生育诊所营养治疗师妮玛·萨维德斯博士表示，球芽甘蓝之所以是“造人超级食物”有两大原因：一是这种十字花科蔬菜含有丰富的叶酸，能改善精子浓度，提高精子质量，同时也可改善子宫环境，提高卵子受精及着床几率。二是吃球芽甘蓝有

一、哪些油适合做凉菜，哪些油适合做热菜？煎炸的食物适合用什么油？大豆油、亚麻籽油、小麦胚芽油、特级初榨橄榄油比较适合做凉拌菜或沙拉。一般的菜籽油、花生油都可以用来炒菜。棕榈油、椰子油、黄油比较适合煎炸。二、可以用橄榄油煎鸡翅吗？很多人对于橄榄油的认识都停留在“非常金贵”和“只能凉拌”上面。如果是特级初榨橄榄油，由于其中含有较多的抗氧化物质以及一些风味物质，确

沙律酱不仅可以拌蔬菜，它的味道跟海鲜也很相配喔。大厨教大家做一款芝士沙律焗大虾，简单易做，酸甜惹味，家里有烤箱的朋友不妨一试。材料九节虾一斤，沙律酱250克，芥末酱10克，芝士粉50克，芝麻少量。做法1.将虾洗净，用刀从虾背处剖开两边，处理完毕后过油至2~3成熟备用（家庭可以用平底锅煎）。2.将芥末酱、芝士粉放入沙律酱中搅拌均匀。3.将酱料铺在虾肉表面，完全

很多市民喜欢吃小龙虾，但又担心外面售卖的小龙虾不够干净。高级烹饪技师介绍，只要选购好的小龙虾，自己在家就可以用简单调料烹制特色小龙虾。龙虾大多来自江苏、四川、湖北、湖南等地。选购时，一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾不是很新鲜。其次，小龙虾也分公母，公虾虾头大、虾螯也大、虾身较小、虾头与虾身之间有较硬的小腿；母虾虾头小、虾螯也小、

灼烫焖炒蒸都是常见的海鲜烹饪方法，以此尽可能地锁住鲜味，其实海鲜也可以做得很新潮。比如大厨介绍的这款元贝配澳大利亚芒果，便是将海鲜和水果完美配套，卷成手卷一类的小资美食。看上去黄澄澄的色泽特别诱人，而内里也暗藏精华，口感酸爽、营养开胃，正是那种舒服到人心眼的独特美味。材料：元贝、澳大利亚芒果、青瓜、卡夫酱、柠檬、食用糖、芥末DIY秘笈：选购时那些菇头开裂的鸡

今天分享的是一道鱼肉料理香煎莳萝鲈鱼，新鲜的鱼肉无需过多修饰，但有一种新鲜的香料不但可以去腥，而且还可以将鱼肉的鲜味提升到极致，它就是香料莳萝，又名洋茴香。时令的蔬菜、爽脆的杏仁、松软的南瓜粒，再配合几滴柠檬牛油（奶油）汁，一道美味的香煎莳萝鲈鱼便做好了。想要做好其实不难，但是需要注意煎的时候只能翻动一次，每次煎到位即可。否则鱼肉会碎。下次做鱼肉料理的时候可

一项调查研究结果显示，外出就餐每餐人均摄入的热量竟为1128卡路里!好消息是，只要你根据下面提供的外出就餐小窍门做些控制和计划，就不用担心外出就餐会成为你饮食计划里的“卡路里炸弹”啦！1、提前在网上查看菜单。大多数受欢迎的餐厅都会把菜单放在他们的网站上。在你决定今晚去哪家餐厅就餐之前，快速地在网上查看一下他们的菜单。这样做的好处是可以选出那些提供更健康饮食的

虽然，我们并不确定这种听起来就“油腻腻”的味觉，是不是真的能和酸甜苦咸鲜一样，为每一次饕餮领航。而那些被嫌弃了多年的五花肉，也可以借这个机会咸鱼翻身了。红酒牛排一、红酒牛排原料：雪花牛排1块、红酒1小杯、西红柿适量、油麦菜适量、洋葱适量、酱油适量做法：1.牛排提前用红酒和酱油腌制半小时，洋葱切碎。2.煎锅中放少许油，下牛肉和洋葱碎小火煎一会后，加入半杯红酒。

去过云南或吃过云南菜的人，难免对树花菌的独特形状与口感念念难忘。大厨教授的这道养生葱油树花菌，味如鸡丝香软易食，既清凉可口又椒麻开胃，味道鲜美几乎毫无苦涩感。材料：树花菌、大葱、蒜蓉、辣椒油、麻油、精盐。做法：1.将树花菌泡水一晚，直至其须全部散开，同时去掉树花菌的泥头，并挑干净杂质。2.用滚水将处理干净的树花菌焯透，捞起装入盆或大碗中，放小股自来水冲洗6个

鱼肉自然是不少吃货的最爱，而常见的鲫鱼则是再普通不过的食材。该款皇帝鱼茸羹便是用普通食材做出的美味。它清香独特、细腻软滑，除可滋补食疗外，还有一定的美容养颜功效。材料：鲫鱼1条、白粉丝50克、丝瓜100克、生南瓜1个、百灵菇、精盐、鸡汁、大豆油、花生油。做法： 1.鲫鱼宰杀去除内脏后，用冷水浸泡去血。去鳞去皮、拆骨取肉，放一点姜丝和花生油拌匀，然后