香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。燕麦片能诱使产生褪黑素，一小碗就能起到促进睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麦片，效果会更佳。土豆它能清除掉对可诱发睡眠的色胺酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果，你只要将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可。火鸡它是最著名的色胺酸来源，在下午吃的全麦面包上放上一片或两片火鸡肉，你将会获得由食物诱发的
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食，在烹饪时要尽量除去影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。以下是几种“保钙”的烹调方法。烹调荤菜时常用醋糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。烹饪时，可用小火长时间焖炖，使鱼、排骨中的钙充分溶出。豆腐和鱼
只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍。黑木耳饭先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。芋头饭芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到
鱼肉中所含的Ω-3脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。鱼的吃法虽然多种多样，如清蒸、红烧、煎、炸等，但专家建议最好使用最能保留鱼中脂肪酸的烹调方法，即清蒸法最好，可以保存较多的Ω-3脂肪酸和B族维生素。不论淡水鱼还是海鱼，人工养殖的鱼中所含Ω-3脂肪酸含量都比自然生长的低。市场上出售的淡水鱼和海鱼中的大小黄鱼，大部分都是养殖的，Ω-3脂肪酸含量低，保护心脏的作用
无论男女老少，早餐作为每天第一餐对于每一个人来说都是很重要的，那么平时我们吃的所谓营养早餐都是真的营养吗？今天就跟小编一起来揭开“营养早餐”的假面具，早餐要吃“真营养”！假面具1豆奶≠豆奶饮料代表食品：××牛牛奶饮料、维×奶豆奶饮料营养差别：在蛋白质含量方面有显著区别，豆浆的低于1.0%，豆奶饮料的低于2.0%，豆奶的高于2.0%如何鉴别：价格＋品名专家表示
传统养生观念讲究“不时，不食”，什么时候吃什么菜。因此，应季食物一向被认为是健康首选。美国福克斯新闻网推荐了10种冬季“特产”，让这些食物陪您健康过冬。 南瓜南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。柚子酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。柚子不仅富含维生素
你是否经常为了吃什么早餐而纠结，专家推荐，冬天的早餐最好以温热的粥品为主。在所有的咸粥中，以皮蛋瘦肉粥最受欢迎。皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃呢？想要做出好吃的皮蛋瘦肉粥，有6个诀窍：1.挑米煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。挑好后不能直接煮，最好先腌半小时。具体步骤是：先把米淘洗干净，再用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌
白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦、通利肠胃的功效。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A、B1、B2等。白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的
糙米是指稻谷只剥去壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”；各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的“生命”，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了这些营养，易导致杂菌侵入，吞噬其中的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，能抵抗杂菌入侵。为此人们把白米称为“死米”，把糙米称为“活米”。但不是说剥去了壳就是糙米，糙米必须是100%活