白菜是我们生活中常见的蔬菜，价格也低，不过更多时候是把它当成青菜吃，并不会认为它有多大的养生功效。殊不知，早前民间就有流传“百菜不如白菜”的说法，可想而知，白菜的营养价值也是不可小觑的。白菜的营养价值？1、补钙大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。如果你不喜欢喝牛奶，就可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。白
猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素，人体所需的大多数营养基本都有了，补血尤其好。但猪肝中胆固醇含量也比较高。100克猪肝中含胆固醇368毫克，已经超过中国营养学会推荐每日300毫克的摄取量，如果再吃其他也含胆固醇的食物，就容易造成胆固醇摄入过多。想吃猪肝，又不想胆固醇过高，搭配大豆或豆制品一起吃是个好办法。大豆是胆固醇的天然克星。首先，大豆及豆制品中含有大
不知从何时起，人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞，然后去茶水间冲水，泡枸杞水喝。觉得这样可以起到明目、补肾、补充维生素的作用。但是枸杞这样子泡水喝有效果吗？枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力，然而枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，那么最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料就
俗话说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情，大白菜耐储存，以前家家户户冬天屯白菜，在经济困难的时期，大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在，虽然冬天能吃的菜品种越来越多，大白菜依然是人们的最爱。白菜和豆腐是最好的搭档白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。中医认为，草莓有去火、解暑、清热
苹果是我们日常生活中吃得最多的水果，尤其是酷爱减肥的美眉，苹果吃得比饭还多。但是不要忘了现在的水果上可是经常会有“加料”出现，农药、催熟剂……样样不少，本想吃点健康食品，却被迫适得其反。有人说削皮吃就好了呀，可是讲究营养的人可不会浪费掉苹果皮这块宝，那就只能看我们“洗”的本事了！现在来教大家一些洗苹果的小窍门：窍门一：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手
猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。
面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。1、炸酱面材料：六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米见方
买过虾米的人都知道，虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。国家规定虾米不能有着色剂按照国家水产行业标准，虾仁在加工过程中不得添加任何着色剂，但事实并非如此。在全国有名的虾仁加工生产地———浙江省温岭市的石塘镇和松门镇，据一位从事虾仁加工的老板透露，虾米加工工序并不复杂：将收来的鲜
醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途：1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。5.喝点醋，能醒酒。6.