美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。甘蓝1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。菠菜1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超

1、一棵菜中，外层菜叶的维生素C比内层菜叶含量要多，叶部较茎部为多，所以要尽量少丢弃菜边和外层菜叶；2、蔬菜要先洗后切；3、蔬菜要随切随炒，不要放在水里久泡，否则会使蔬菜中的可溶性维生素和无机盐溶解于水中而损失；4、烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。这是因为维生素C在碱性环境中容易被破坏，而在酸性环境中是比较稳定的；5、熬菜或者煮菜时应将水煮沸后

水果是我们生活中常被的食物，水果营养丰富，对身体健康有好处，可是你知道吗？不同的水果功效也不一样哦！今天就来介绍8种水果的不同功效，水果你吃对了吗？染发烫发——鳄梨染发烫发过程会夺走头发中的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对于干枯的头发有特殊功效。过度用脑——香蕉过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可

多吃含锌量较多的食物如果我们头皮屑较多的话，不妨可以多吃一些含锌量比较多的食物，疲劳的原因是新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，如乳酸、尿酸、磷酸等，使血液的PH值发生变化，造成机体疲劳，同时也使头部皮肤营养受到影响。而过多摄入碱性食物，可使碱性成分中和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡，这不但有利于头部皮肤的营养，而且减少头皮屑的脱落。生理碱性食物有水果、

小米和山药是日常生活中比较常见的食物，很多人都非常喜欢吃，但是大部分人却并不知道小米加山药放在一起熬粥其实是最好的，是对身体最有营养的吃法，下面我们就来具体的了解下小米加山药的功效都有哪些吧！在日常生活中越来越多的人喜欢熬山药小米粥喝，山药和小米一起搭配可以获得营养的最大化，适当的食用山药小米粥可以治疗一些疾病。山药小米粥是非常好的保健脾胃粥品，那么山药小米

说到春困，很多人都不会陌生，这是在春天容易出现的症状。春困会导致我们没有精神，直接影响到生活和工作，所以需要及时的进行缓解。今天，不如就来盘点一下都有哪些食物可以帮助我们缓解春困，快来一起看看吧！春困吃什么好坚果生的、未腌渍过的坚果营养物质丰富，能够为身体提供高能量，也无需加工。如果可能，可以在水中浸泡以激活坚果，待第二天使用，被激活的坚果开始了发芽过程，增

对于吃惯了大鱼大肉的人们来说，偶尔常常粗粮也是别有一番滋味，而且吃粗粮可以助消化，具有疏通肠胃的功效；专家表示：薏米、玉米、小米有助于消化，口感不错，营养价值更棒哦。一、薏米薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。薏米可做成薏

在日常生活中，糖尿病人需要在饮食上格外的注意，特别是一些淀粉含量高或者糖分含量高的食物都应该避而远之。对于一些水果往往含有的糖分都非常的高，那么草莓有降血糖的功效吗？草莓的热量较低，可以防止餐后血糖迅速上升，而且不会增加胰腺的负担。此外，草莓富含维生素和矿物质，具有辅助降糖的效果。糖尿病患者吃水果的时候，应该坚持总量控制，少量作为基本原则，再吃水果的同时，适

红糖水煮鸡蛋做法非常简单，但红糖水煮鸡蛋可又不仅仅是糖水这么简单，它可是一道药膳，有着非常高的营养价值和养生保健功效。鸡蛋和红糖都是滋补的佳品，特别是对于女性，将红糖和鸡蛋一起煮，会有很好的补血作用。调经活血红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前喝一杯。不适症状较重时则可在

胡萝卜和苹果榨汁绝对是一道非常好喝的饮品，胡萝卜苹果汁不仅可以在我们的生活中帮助我们美容养颜，而且还可以补充维生素，让身体更加健康，最重要的是还能保护眼睛和血糖的好低，绝对是老少咸宜的一款新品。治疗眼部疾病胡萝卜中有大量胡萝卜素,可以补充对视力有益的维生素A,可以改善干眼和夜盲症。降低血糖胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种