火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。那火龙果具体有什么样的功效与作用呢？1、防止血管硬化火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐和所有食材几乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不

虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上，吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。特别值得提醒的是，把粗粮熬成非常软烂的粥是

澳大利亚昆士兰大学的一项最新研究指出，吃芒果有助降低体重和保持苗条，但要达到这个效果，你必须连同芒果皮一起吃。不过，科学家同时也提出警告：如果吃错了品种，可能会带来相反效果。昆士兰大学营养和食品科学研究中心的迈克·基德利教授带领研究人员，从最常见的三种芒果中分别提取出果皮和果肉的化合物。然后，将人体脂肪细胞分别暴露在这些化合物中。在测试中，从芒果皮中提取的植

苹果养生功效很强，“一日一苹果”简直就成了人们口头禅。但是，你可知道，苹果的吃法也很有讲究，吃错了会导致中毒哦！先来说说苹果的营养价值，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。但是，吃苹果时一定不能吃苹果核，因为苹果核中含有氢氰酸。澳大利亚研究人员发现，苹果核中的氢氰酸。大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速

中国人的餐桌离不开豆浆，无论丰盛的大餐还是简单的家常便饭都常常有现磨豆浆的身影。我们通常所说的豆浆是黄豆磨成的。而大豆中所含的氨基酸是人体必需的氨基酸。其中的大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康，含量为22-35%。值得一提的是，大豆中含的大豆异黄酮是一种植物雌激素。能够有效的改善女性更年期障碍和骨质疏松状况，此外大豆还可帮助降低胆固醇。对女性来说是不可多得的

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓又被称为“水果皇后”。蓝莓的保健功效1.保护视力蓝莓中含量非常高的花青素，对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。2.增强免疫力研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水

花生能够补血，这一点对于健康饮食有一点了解的人来说，都不是什么秘密。但是很多人不知道，花生不仅能够生血，而且还能够润肺。所以花生这种廉价的长生果，也是大家不可错过的最佳健康饮食食物。下面，我们来看看花生的功效吧！吃花生润肺又生血花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少

自制桑葚汁食材：桑葚1碗，冰糖、水适量做法：1、将桑葚洗净，放入锅中；2、加3倍水后大火煮开，转小火继续熬煮，煮的过程中用勺子背或其他可施力道具将桑葚的果肉压碎，一边压碎一边搅拌；3、完全压碎后，根据口味加入几块冰糖，熬煮5-10分钟至完全融化后关火，将汤汁用细网勺滤出，并压干净果肉，放凉后即可饮用，稍微冷藏口感更好。对于有便秘的朋友来说，食神不建议将果肉滤

第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。第二名：水煮荷包蛋。第三名：蛋花汤和蒸蛋。第四名：煎荷包蛋。第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。第六名：炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化