导语：2013中高考近在咫尺，如何让孩子吃得健康？营养师赵法利先生表示，夏日临近，要尽量让孩子吃得清淡些。饮食整体清淡为好从健康角度而言，中高考临近，家长首要关注的是食品卫生，尤其是一些熟食，夏季容易变质；其次要注意饮食规律，一些家长在考前，拼命给孩子做鸡鸭鱼肉加强营养，结果孩子的胃受不了；第三，饮食营养要均衡。食品中既要有富含优质蛋白质的鸡、鸭、鱼、蛋、奶

导语：据俄罗斯《环球科技新闻网》5月7日消息，美国布法罗大学一项研究试验表明，早餐喝橙汁有益身体健康。据报道，布法罗大学的研究人员邀请30名20到40岁的志愿者参与实验。科学家们将志愿者分为三组。每日早餐为他们提供相同的饮食，但配备不同的饮料。为第一组志愿者提供的饮料为糖水，第二组为白开水，第三组则是鲜榨的橙汁。食用完毕后，科学家们将会在隔1小时，3小时和5

导语：煮蛋时，应冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。鸡蛋是普遍受欢迎的一种食材，因此吃法也多种多样，包括煮、煎、炒、摊等。据了解，综合各种鸡蛋吃法来看，带壳水煮是最有营养的一种。据了解，相比于其他制作手法，带壳水煮蛋加热温度较低，使营养得以全面保留，因此这种制法成

导语：在临考前的时间里，在饮食方面的安排显得成为重要，通过饮食补充脑力消耗所需要的各种营养物质，良好的营养能够使考生有足够的精力去应对考试。考生饮食坚持原则：一、戒多吃油条、油饼、馒头，以防铝对大脑的危害。馒头中含铝量较高，油条油饼中也含铝。每天吃一两根油条，铝摄入量会比允许量超出60毫克，经常吃这类食物的孩子，容易记忆力下降、思维迟缓。二、戒多吃过咸食物。

导语：鸡蛋是普遍受欢迎的一种食材，因此吃法也多种多样，包括煮、煎、炒、摊等。据了解，综合各种鸡蛋吃法来看，带壳水煮是最有营养的一种。据了解，相比于其他制作手法，带壳水煮蛋加热温度较低，使营养得以全面保留，因此这种制法成为最有营养的食用方法。不过需要注意的是，煮蛋时，应冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固

导语：豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。1.配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常

导语：你知道吗，胡萝卜是“蔬中六友”之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。以下给你介绍胡萝卜的健康功效。1.有利健康长寿：胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强

导语：一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳轻易剥落，但这种做法不卫生。一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物

导语：从营养学角度看，糙米皮层和胚含有丰富的脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，所以比去掉绝大部分皮层和胚的大米更有营养。人参与有机农业，吃上放心的五常香米“稻谷经过砻谷机脱去稻壳后就是糙米，糙米结构由胚以及果皮、种皮、糊粉层和胚乳组成。”杜艳玲说。稻谷一般含有18%～20%的稻壳、1.2%～1.5%的果皮和种皮、4%～6%的糊粉层、2%～3.5%的胚和

导语：中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。莴笋虽好，但也不可多食。莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃。有眼疾者不宜吃莴笋。接下来，小编为你详细讲解莴笋都有哪些功效，并介绍4道美味家常菜，让你“苦”并健康着。莴笋功效大讲解1、