家里老人说：“喝骨头汤补钙”，隔壁邻居说：“和牛奶补钙”。骨头汤和牛奶到底哪个补钙效果更好？喝骨头汤真的能补钙？事实上，骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少。有实验表明，加醋骨汤含钙量为43.2毫克每升；不加醋的骨汤钙含量只有11毫克每升，不加醋的骨头汤，钙含量只有自来水的三分之一，只有牛奶的百分之一。也就是说，我们要喝25升

香蕉是大家日常非常喜爱的一种水果。香蕉的营养丰富而且味道也不错。改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。提高脑力：英国一项

秋天，正是吃梨的季节。秋吃梨，润燥滋阴，而新鲜的梨子，鸭梨爽口最解腻，雪花梨个大止肺热，丰水梨最浓甜……而梨子，除了生吃，还能……今天教你高级吃法!梨的高级吃法之川贝雪梨盅一、川贝雪梨盅用料：川贝、雪梨、冰糖做法：1、雪梨洗净，切开一块，将核挖出;2、在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖;3、把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可。梨的高级吃法之雪梨马蹄米

瓜类有清热、利湿、消暑的作用，立秋前后，适当吃些瓜很好。清蒸丝瓜解毒通便丝瓜可以从春末吃到初秋，小时候，就经常帮母亲摘丝瓜，回来炒着吃或做汤。即使烹饪以后，丝瓜的清香味也很足，而且还有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。如果喜欢辣味，可以最后放蒜末。丝瓜汁水丰富，最好现做现吃，放置时间别太长，否则会变

秋天，无论海鲜还是河鲜，那叫一个鲜啊!螃蟹、虾、贝、螺，都是最肥美的时候，而且营养也很丰富。怎么吃，听听营养专家怎么说的。白灼虾蘸醋，鲜美护血管秋天的虾肉质鲜，口感佳，而且富含镁和钙等，能起到保护心血管的作用。虾的做法很多，做汤、爆炒、白灼都不错。但提醒大家，虾头尽量少吃。由于污染问题，近海的虾中可能会蓄积部分砷、汞、铅等重金属，这些重金属大部分集中在虾头。

猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。猪蹄中所含有大量的胶原蛋

寿司是很多人都喜欢吃的一种美食。它含有较高的营养价值。那么，如何选寿司，如何吃寿司呢?大家又知道吗?下面来给大家讲讲吃寿司必知的十大金科玉律吧。1、饭团的米一定要日本的珍珠米最好必知理由：寿司最基本原料是米，如果你不知道哪种米最好，那你就OUT了，珍珠米饭团粘性介于泰国香米和糯米之间，更适用于手握寿司，不过即使你真的不知道日本珍珠米，那也不会影响到寿司的美味

西瓜皮是一道营养丰富的好食材。中医认为，西瓜皮性凉，味甘。有清暑解热，止渴，利小便等功效。可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。一般人群均可食用。中寒湿盛者忌食。西瓜皮入菜，凉拌热炒烧汤，皆堪称夏季清凉美味。这道“玉米瓜皮”，加入玉米、胡萝卜共同入菜，瓜皮脆爽、玉米甜糯、胡萝卜绵香。主料：西瓜皮5块、玉米粒100克、胡萝卜半根。调料：食用油、盐、葱花

豆腐是一种亲民食物，它不仅价格低廉，营养价值也是极其丰富的。然而，食物在烹饪过程中总会有营养流失，怎么做豆腐才能把营养最大化呢？有5种菜是豆腐的“黄金搭档”。豆腐和鱼经常看到餐馆里煮鱼时会加一些豆腐，鱼汤的鲜美融入到豆腐里，确实好吃。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，

芦荟既具有观赏性，还是一种美容的植物。但很多人都不知道，芦荟还可以用来做菜，色美味佳。一、芦荟真的可以吃吗？芦荟是一种植物的统称，它的各类繁多，据记载的就有300多种，其中按其功能又分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。所以，说芦荟能吃太片面了，还得要看那种是不是食用芦荟。二、食用芦荟长什么样？可食用的芦荟品种有库拉索芦荟（美国芦荟）、斑纹芦荟（中国芦荟）、上农