俗话说“立春吃芹，日日来劲”，说的是这个季节的芹菜最适合食用。芹菜以其丰富的营养，独特的口味为人称道。芹菜能够开胃健脾，增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。将芹菜切碎与粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。在蔬菜淡季，翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱，这不仅在于它清香可口，还具有较高的食疗价值，既可热炒、

虽然氰化物有毒，但大家也不要过于惊慌。首先，氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶水解氰苷后生成有毒的氢氰酸才会引起人类的急性中毒。其次，氰苷也很容易去除。由于氰苷对热不稳定,因此彻底加热是去除氰苷最有效的方式。研究发现，煮沸可以除去90%以上的氰苷。所以，国际上通常的建议是不要生吃含氰苷的食物。退一步讲，即使你真的吃了，

绿豆虽普通，但吃法有讲究。绿豆按颜色分有青绿、黄绿、墨绿三种，以色浓绿而富有光泽、粒大整齐者为最好。颜色太深可能是陈货绿豆属于淀粉豆，蛋白质含量也比谷类高1~3倍，维生素和矿物质含量也比较丰富。绿豆一般在八月中旬或下旬收获，这时的绿豆最新鲜；其次就是看其色，绿豆颜色浓绿而富有光泽，没有杂色，握在手里不掉色、光滑圆润的较好。尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，很

东西再好，莫贪多。是的，就像蒜就是个好东西，能杀菌、消毒，对人体有益。但是蒜吃多了对身体也不好。有些人还不适合吃蒜呢。到底是哪些人不适合呢?蒜是杀菌高手能多吃吗？不知道大家有没有这样的体验：小时候不爱吃蒜，每每才把蒜挑出来，结果爸妈来一句：蒜能杀菌，小孩子要多吃。然后就又给你夹碗里去了。得，这样一来，刚才的挑菜不就白搭了。但是，吃蒜真的有那么好吗?一起来看看

栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。吃点栗子补肾健脾更美味哦!其中糖炒栗子又是经典的街头小吃，冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子，就能够温暖一整个冬天。秋冬食栗正当时4招挑选糖炒栗糖炒栗香甜美味，然而有一些无良商家会加入工业石蜡油或者用糖精代替白糖来炒，让原本健康又好吃的小食成为了健康

研究团队在此次研究中，针对在美国、欧洲和亚洲进行的21项研究的26篇论文数据进行分析，这些论文涉及研究对象共计88万3585人，其中乳癌患者20905人，将研究对象摄入的欧米伽3脂肪酸含量通过饮食内容及血液检查数据进行计算。数据分析结果表明，从鱼类中摄入DHA、EPA、DPA量最多的组与最少的相比，乳癌的发病风险降低了14%，而数据关联最强的是亚洲人。研究者

黑木耳是很常见的食物，相信大家也知道黑木耳有很多功效与作用，但是你知道吗？黑木耳还具有清理肠道的功效，下面我们一起来看看吧！黑木耳有什么功效？养颜美容之佳品：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有

肉富含蛋白质，是饮食中不可缺少的必需品，但是吃肉的方法不得当，对身体反而有害，甚至能致癌。下面介绍吃肉的错误方法有哪些。1.吃烧煮过度的肉无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺

炖肉时，花椒八角等调料总少不了。这些不起眼的小香料，都是煮妇们的秘密武器！可是，面对鱼龙混杂的香料市场，如何辨别哪些是“真货”，哪些是次料呢？八角：八角俗称大料，颜色有的红棕色，有的黄棕色。好的八角都是个小胖子，通常有8个角，也有9个或者9个。颗粒整齐完整，各大饱满。闻一闻，会有一些甘草香味儿，味道比较浓烈。桂皮桂皮乍一看像树皮，它还有一些贵气的名字，如官桂

中医认为，艾叶有理气血、除寒湿的作用，是不可或缺的一味中药材，也是平常人们居家保健的常用之品，可泡脚、艾灸，以及制作美食。止痒：艾叶外用有祛湿止痒、抑菌的作用。湿疹导致的皮肤瘙痒、脚部细菌滋生引起的瘙痒，可用艾叶煎水，清洗、浸泡。治疗风湿痛：艾叶有活气血、逐寒湿、温通经络的作用。用菊花与艾叶一同制作成护膝以及护腰垫，可以缓解关节红肿、酸痛、僵硬，以及腰背酸痛