秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜解释说，中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因

胡萝卜原产于亚洲南部，其内含有丰富的胡萝卜素，大家都知道胡萝卜营养丰富，却具体说不出它好在哪里？今天就在这里“夸夸”胡萝卜，让你更清楚的认识它。胡萝卜的营养十分丰富。包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等等。其中最突出的是胡萝卜素。一般每100克食物所含胡

水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日，美国《烹饪之光》杂志综合最新研究，刊文介绍了花生的5个好处。1、控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维

冬季气候寒冷，不少人都喜欢吃辣来御寒，因为吃辣椒能促进新陈代谢，有助暖身。但是吃辣要量力而行，有10类人并不适合吃辣，否则会引发严重的疾病，甚至威胁生命安全，为了的健康考虑，下面一起来看看哪些人不适合吃辣椒吧？10类人千万的不能吃辣椒1口腔溃疡辣椒具有强烈的刺激性。口腔溃疡的人吃辣椒不仅会引发疼痛，还会使溃疡面扩大，加重口腔溃疡。2便秘辣椒的刺激性较大，会加

茄子清热活血还能防胃癌‍中医认为，茄子性甘、凉，入脾、胃、大肠经，可清热凉血，散瘀消肿，夏天食用有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜，但消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食。冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处有助于快速治愈冻疮。从西医营养学的角度来说，茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合

冬季补血吃什么好？冬季很多女性出现手脚冰冷、脸色暗黄、痛经加重等问题，归根结底是气血不足导致的。冬天吃什么补血？推荐3种最适合冬季补血养血的食物，一起看看吧。一、喝南瓜汁能补血在韩国营养学家出版的新书中提到，韩国女性改善贫血、增加营养的妙方就是多吃南瓜。南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要

上班路上盯着手机看，上班时盯着电脑工作，下班后回家还盯着电脑娱乐。如此用眼过度，难怪很多白领天天喊眼睛痛。所以保护眼睛除了不要过度用眼外，也要懂得吃一些有益于眼睛的食物。那么，你的眼睛喜欢吃什么食物呢？芝麻，对去除黑眼圈、营养眼球本身和营养眼肌都有作用。不是芝麻的作用，而是芝麻里含的一种重要的营养素作用!VE，它对全身很多脏器是个抗氧化的营养素，眼睛是非常容

一般认为，蔬菜营养的高低遵循由深到浅的规律，即深色品种的蔬菜比浅色品种更有营养。而在六大色系中，紫色食物往往是最容易被人忽视的。“红得发紫”的食物不仅拥有漂亮的外表，而且还是很好的护眼食品。在传统的养生观念中，人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”，这里的五色是指青、白、赤、黑、黄。可见在以往的食疗养生理论中，并没有紫色食物的一席之地，而是把紫色归属到黑色食物

苹果有收敛作用，能止泻，但腹泻时可别“吃反了”。吃新鲜苹果通便，有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。果肉及果皮内均含有鞣酸，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰

一般外出的人，备茶的很多，带醋的却很少。其实，醋不仅可调味，而且在旅途中还有很多的用途。一、对于易晕车、晕船者，出发前喝上一杯加醋的开水，会让你舒心良久。二、旅途疲劳时，在洗澡水中加一点醋，浴后更觉舒适，可使皮肤光润、肌肉放松。三、用棉花蘸醋塞住鼻孔，可以止血。四、在“流感”发病季节，旅居房间用醋熏一熏，可以对空气消毒，预防流感。五、遇到蚊虫叮咬后，擦点醋在