蚕豆，味甘、性平，入脾、肾经。具有益气健脾，利湿消肿，止血降压，涩精止带之功效。主治中气不足，倦怠少食，咯血，衄血，妇女带下等病症。每100克蚕豆含有热量335.00千卡，蛋白质21.60克，脂肪1.00克，泛酸0.48毫克，碳水化合物59.80克，叶酸260.00微克，膳食纤维3.10克，维生素A52.00微克，维生素K13.00微克，胡萝卜素310.00

潇潇春雨之后，大自然又为人们献出了一味天然珍品——山野蕨菜。蕨菜，又名紫蕨、吉祥菜、龙头菜等，为我国最早食用的野生佳蔬之一。《本草纲木》记载：“蕨，处处山中有之，二、三月芽……其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。”蕨菜不光味道鲜美，营养也十分丰富。据测定，每100克鲜蕨菜嫩叶中含蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物10克、粗纤维1.

春雨潇潇，万物滋润，山林里的竹笋纷纷破土而出，“尝鲜无不道春笋”，春笋是山中的珍品，是流传千年的中华美食，以肉质脆嫩、味道鲜香、营养丰富备受人们喜爱。据说唐太宗很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣一起大品笋宴，并以笋来象征国事昌盛，比喻大唐天下人才辈出，犹如“雨后春笋”一样蓬勃生发。苏东坡也偏爱竹笋，他初到黄州时，发现绕山皆竹，马上吟出“长江绕郭知鱼美，好

大葱不仅是厨房的必备调味品，也是药食两用的最佳食材，大葱全身都是宝，葱白、葱叶、葱须均可入药，功效各有侧重，可谓“一根大葱三味药”。葱白——解表散寒葱白是大葱近根部的白色部分，中医认为，葱白味辛，性温，有发汗解表散寒的功效，对于冬春季出现风寒感冒、鼻塞流涕，可与生姜、红糖同煎，做成“姜糖葱白饮”服用效果很好。现代药理研究表明，葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄

生姜能入药众所周知，但什么时候用，怎么用，都很有讲究，在经典名方中，对这个生活中炒菜熬汤时的作料，是委以重任的。生姜简介别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，

一些不良商家为了迎合人们的消费心理，打起了给劣质枸杞染色的歪主意，来蒙骗消费者。记者在药材批发市场调查时发现，有的枸杞颜色鲜红，用手轻轻一搓就掉色，用清水一泡，水红得像番茄汁。今天小编就教大家如何辨别有毒的枸杞。如何辨别染色枸杞真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部

在我们的日常生活中，最常见的早餐之一就是油条，这是很多早点摊都会有的食物，并且也有很多人都习惯在早上吃油条。不过。早点摊的油条是有很大危害的，不如来自制健康油条吧。教你自制油条的做法原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两1、和面方法称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。将面

酥油茶什么时候喝好?酥油茶是藏族人民爱喝的一款茶，营养价值丰富。那么，酥油茶什么时候喝好，酥油茶有哪些简单做法?一起和小编来看看酥油茶什么时候喝好及酥油茶的功效及食用方法介绍吧!酥油茶什么时候喝好油茶在寒冷的时候喝可以驱寒;吃肉的时候喝可以去腻;饥饿的时候喝可以充饥;困乏的时候喝可以解乏;瞌睡的时候喝，还可以清醒头脑。藏族人为什么喝酥油茶藏族人饮茶，习惯饮清

每年清明节前后，经常阴雨绵绵。在潮湿的环境下，甘蔗很容易霉变。新鲜甘蔗比较硬，心呈乳白色。变质的甘蔗心会发红，有时能看到霉点，是不能吃的。如果直接买一根回家，没有削皮、斩段，放一段时间再吃，则容易吃到霉变甘蔗。霉变的甘蔗会产生一种神经毒素，不到0.5克就可引发中毒。毒素进入人体后会被迅速吸收，短时间内即会造成广泛性中枢神经系统损害，轻度中毒者会出现呕吐、腹痛

很多人喜欢喝酸奶，甚至于把它当成日常的饮料。对此现象，专家指出，酸奶也并非越多越好。一些瓶身有标示的就按标示量吃即可，它毕竟不是普通食品，不能过量食用。酸奶跟牛奶一样都不宜空腹饮用。在酸奶中含有大量的嗜酸乳杆菌，它的存活与胃肠道中的酸碱度（pH值）密切相关。据医学研究部门的细菌学培养试验结果表明，嗜酸乳杆菌在pH值5。4以上的环境中生长繁殖良好，而在pH值2