巧选蔬菜让秋季食谱更营养换季时节要注意均衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减

食用营养过高奶粉或致儿童日后肥胖据新华社电有人认为婴儿饮食的营养越丰富越好，但英国的一项新研究显示，如果婴儿长期食用营养成分过高的奶粉，他们在儿童期的脂肪含量可能明显高于食用普通奶粉的同龄人，因此前者须对成年后肥胖更加提高警惕。英国伦敦大学学院等机构的研究人员，在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，他们跟踪调查了200多名婴儿的成长情况。其中部分婴儿采用增

微波炉加热牛奶会破坏营养现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热

煲粥错加碱，食物营养受损我们吃东西是为了获取营养，但有时为追求美味，往往反而损失了营养。比如，大家在煮粥时别动不动放碱。碱确实能让粥变得更粘稠，但维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都会被碱给破坏。大家还是少用为妙。(来源：信息时报)

牛奶有益于男性豆浆更适合女性牛奶和豆浆都富含很多营养物质，对人体有益，但是经调查牛奶适合于男人喝，豆浆更适合女性。特别是对于黄皮肤的中国人，豆浆更适合。对于处于30~45岁的女性而言，妇科疾病频发，乳腺肿瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿，这些疾病都与雌激素水平变化密切相关。这个阶段要多喝豆浆。为什么呢?鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理

6种伪装营养的非营养食品伪装营养的非营养食品如果真的添加了有益健康的成分，这对商家对消费者都是好事，可如果只打着健康的招牌，却并没有实际的营养价值，那就真的是在愚弄和欺骗消费者了。前几天，我特别想吃以前的早餐饼，偶然间逛街看见了，在店员的极力推荐下，我买了最新的红枣早餐饼，上面画着漂亮的大红枣，并写上四个字“养生红枣”，在后面配料表的上方还附上一段话：养生佳

教你鉴别食物营养素的缺乏缺乏维生素A：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。故应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物，其中鸡肝含维生素

看看你身体究竟最需要哪种水果(组图)鳄梨染发烫发——鳄梨染发烫发过程会夺走头发中的水分和油脂，使头发变得于枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对于枯的头发有特殊功效。近日天气冷暖急剧变化，不少人出现了感冒或上呼吸道感染，办公室里常闻咳嗽声。专家介绍，冬季咳嗽可多吃梨和百合。香蕉过度用脑——香蕉过度用腋导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉

男人多喝牛奶女人多喝豆浆(组图)牛奶和豆浆都富含很多营养物质，对人体有益，但是经调查牛奶适合于男人喝，豆浆更适合女性。特别是对于黄皮肤的中国人，豆浆更适合。对于处于30~45岁的女性而言，妇科疾病频发，乳腺肿瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿，这些疾病都与雌激素水平变化密切相关。这个阶段要多喝豆浆。为什么呢?鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病

绝对不应该抛弃的营养珍品春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。鱼眼：特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA