蔬菜是人类膳食中的主要鬲fj食品，可提供多种多样的微量元素。蔬菜中矾、铬、锰、镍、镁等含量均比较高，蔬菜也是锌的良好来源。中国预防医学中心卫生研究所分析了北京地区50多种食物中锌的含量，蔬菜类是每100克0．13-0．39毫克(干重)。武汉医学科学院营养卫生教研室分析武汉市售食物中锌的含量，蔬菜类100克为0．38-0．88毫克(干重)。日本人从食品中获得的
本报北京12月18日电（记者陈晨）国家粮食和物资储备局18日发布的数据显示，截至目前，全国各类粮食主体累计收购秋粮超1.6亿吨，同比增加约10%，收购进度快于上年同期。 眼下，全国各地秋粮收购进入高峰，我国各类粮食主体日均收购秋粮200万吨以上。分品种看，中晚稻收购7000万吨，其中黑龙江、河南、江苏和安徽四省累计收购最低收购价中晚稻超400万吨，政策
冬季气候寒冷、风干物燥是火灾高发季节家中用火用电情况增多易燃物多消防通道堵塞这些存在的消防隐患稍有不慎就会酿成大祸安全无小事日常生活更要防患于未“燃”案例12024年7月，江西宜春一居民家中发生火灾。据了解，事发时当事人因卧室吸烟后有事出门，但并未及时将烟头熄灭引发了火灾。所幸消防员及时赶到，火灾并未蔓延扩大。案例22024年1月19日，江西省南昌市南昌县一
矿物质缺乏的表现及其后果已在动物和人体方面积累了许多资料，其缺乏的原因复杂多样，大致归纳如下：原发性缺乏的产生主要由于摄人食物中必需矿物质含量不足。矿物质缺乏常见于幼小动物、生长发育迅速的儿童、妊娠、哺乳期妇女及某些疾病消耗过多，或运动量过大，劳动强度过大等，长期肠道外营养亦是导致矿物质缺乏的重要原因。继发性缺乏则是食物中必需矿物质尚充足，但机体仍出现矿物质
维生素B3是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。≮功效≯1、促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；2、使皮肤更健康；3、预防和缓解严重的偏头痛；4、降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降；5、减轻腹泻现象；
维也纳生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减，它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充，与B1不同的是，B2能耐热、耐酸、耐氧化。≮功效≯1、促进发育和细胞的再生；2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；4、增进视力、减轻眼睛的疲劳；5、和其他的物质相互作用来
维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。B族维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。还有，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话是没有效果的(其比率如下：B150mg、B250mg、B650mg)。≮功效≯1、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；2、改善
维生素B6是水溶性维生素，消化后8小时以内会排出体外，所以需要食物或者营养补品来补充。实际上维生素B6是由几种物质集合在一起组成的，是制造抗体和红血球的必要物质，摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成B6的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化维生素B12时，B6是必不可少的；在制造盐酸和镁时，B6也是必要的。≮功效≯1、能适当地消化、吸收
维生素B5具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。几乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的问题一般无需多虑。≮功效≯1、制造及更新身体组织；2、帮助伤口愈合；3、制造抗体，抵抗传染病；4、防止疲劳，帮助抗压；5、缓和多种抗生素副作用及毒素；6、舒缓经前综合症；7、缓和恶心症状。≮建议每日摄取量≯成人建议摄取量是10mg。≮食物来源≯绿叶蔬
本报北京12月18日电（记者陈晨）全国农业农村厅局长会议18日在北京召开，会议指出，2024年各级农业农村部门认真落实党中央、国务院关于“三农”工作决策部署，坚持以学习运用“千万工程”经验为引领，扎实有力做好各项工作，农业农村经济运行总体平稳、稳中向好，粮食生产迈上新台阶，乡村全面振兴取得明显成效，农业强国建设迈出坚实步伐。全年粮食产量在连续9年保持1.